Как плоские листы овсяного молока Milkadamia Flat Pack могут изменить мир

Недавно стало известно о революционном подходе компании Milkadamia к производству растительного молока, и это заслуживает внимания. Представьте: овсяное молоко в виде тонких, лёгких листов, которые можно отправлять по почте и хранить без громоздких упаковок. Звучит как фантастика, не правда ли?

Плоская упаковка: шаг к сокращению отходов
Milkadamia, известная своими инновациями в сфере растительного молока, в апреле представит продукт под названием Milkadamia Flat Pack. Это овсяное молоко в форме тонких листов, которое легко превращается в напиток при добавлении воды. Отказавшись от объёмных картонных коробок, компания планирует сократить упаковочные отходы на 94% и уменьшить вес упаковки на 85%.

Генеральный директор Milkadamia Джим Ричардс подчеркивает: «Мы годами перевозили грузовики с водой, замаскированной под молоко. Около 87% растительного и коровьего молока — это вода. Мы обязаны меньше вредить планете, и если мы можем найти способ сделать это, мы чувствуем ответственность и воодушевление».

Будущее растительного молока — плоское?
Хотя плоская упаковка уже набирает популярность в мире потребительских товаров, в пищевой индустрии она всё ещё редкость. Но может ли это стать переломным моментом?

Нейт Розен, основатель платформы Express Checkout, считает, что потенциал есть: «Это плоское, легко хранится, дёшево в доставке, и это делает продукт привлекательным, открывая множество возможностей».

Технология производства: как это работает
Milkadamia не была первой, кто предложил двухмерное овсяное молоко. Идея пришла от немецкого производителя Veganz, который уже выпускает подобный продукт. Изначально компания планировала создать плоское молоко из макадамии, но столкнулась с трудностями из-за высокой жирности орехов. Переключившись на овёс, Milkadamia нашла более удачное решение.

Одной из главных задач было справиться с липкостью теста, разработав метод раскатывания и резки для правильного соединения слоёв. Ключевым ингредиентом стала ферментированная овсяная мука, сохраняющая питательные свойства.

Преимущества для потребителей и планеты
Каждая упаковка Milkadamia Flat Pack содержит два листа, из которых можно приготовить по чашке овсяного молока. Листы, напоминающие большие фруктовые роллы, упакованы в бумагу и пластик, хотя компания ищет компостируемые альтернативы.

Приготовление молока требует минимальных усилий: лист можно смешать с водой в блендере или замочить на ночь. Да, это чуть менее удобно, чем просто налить молоко из коробки, но результат того стоит. Напиток получается свежим, с мягким овсяным вкусом и приятной пенкой. Кроме того, можно регулировать крепость по своему вкусу.

Экологические выгоды и экономия затрат
Согласно данным фонда Эллен Макартур, ежегодно пищевые упаковки генерируют более 78 миллионов метрических тонн пластиковых отходов, из которых перерабатывается только 14%. Инициативы вроде Milkadamia Flat Pack направлены на сокращение отходов на этапе производства, уменьшая нагрузку на потребителей.

Плоские упаковки весят около 85 граммов, что в 10 раз легче стандартной коробки молока. Это значительно снижает затраты на транспортировку и хранение, а также уменьшает выбросы углекислого газа.

Взгляд в будущее
Для реального влияния на экологию необходима массовая адаптация подобного подхода. «Наша компания не настолько велика, чтобы изменить ситуацию в одиночку, но если мы сможем вдохновить крупных ритейлеров и их поставщиков перейти на предварительную переработку, это будет иметь значительный эффект», — отмечает Ричардс.

Препятствия и перспективы
Главный вопрос — готовы ли потребители принять новое. Не все сразу оценят необходимость дополнительных шагов в приготовлении молока. Однако для многих идея сокращения отходов и помощи планете может стать решающим фактором.

В сфере общественного питания мнения разделились. Некоторые владельцы кафе считают, что подготовка молока из листов увеличит затраты труда. Другие видят в этом возможность экономии пространства и уменьшения отходов.

Инновации вроде плоской упаковки овсяного молока от Milkadamia — важный шаг к более устойчивому будущему. Да, это требует небольших изменений в привычках, но вклад в сохранение планеты того стоит. Как сказал Ричардс: «Люди должны будут действовать, и в какой-то момент нам, вероятно, потребуется отойти от ультраудобства».

А как вы относитесь к этой идее? Готовы ли вы попробовать молоко из плоских листов?

потанцуй с милкадамией